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糖尿病は、自覚症状のない時期が長いため、適切な治療を受けずに放置されることが多い生活習慣病です。糖尿病で最も恐ろしい合併症の発症をストップさせ、健康的な日常生活を送ることができるようにするためには、糖尿病食による食事療法がとても重要になります。
糖尿病食による食事療法で重要となるのは、規則正しい食生活をすることです。食事の時間を決め、栄養バランスに考慮することが大切なのです。また血糖値のコントロールなどの面から、朝食、昼食、夕食の３度の食事を、毎回ほぼ均等に食べることが理想的であると言われています。
糖尿病食を考える上で欠かせない「食品交換表」とは、どのようなものでしょうか？食品交換表ではさまざまな食品が、主として含む栄養素によって６つのグループに分類されています。食品交換表を上手に活用すれば、カロリーをとり過ぎず偏りのない献立を立てることができるのです。
糖尿病食を始めたばかりの時期は、基本となる１単位である８０キロカロリーが、それぞれの食品でどのくらいの量になるのかを覚えるのが大変でしょう。最初の頃は、手間を惜しまずこまめに計量することが大切です。慣れてくれば次第に、目分量でも見当がつくようになるはずです。

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